dimanche 23 novembre 2008

Bière et Bad ou bad et bière ?... et chinois !

每天我的中文提高一点儿

Chaque jour mon chinois progresse un peu.



Au programme : BBC = Badminton Bière et Chinois (dans l'ordre croissant d'intensité !)... Avec tout ça bien sur, il est difficile de se focaliser sur la pollution du sol, mais bon, j'essaie de faire au mieux !






Guangzhou by night

Os de mammouth (os à moelle avec paille)



  1. La fin des goinfreries et le retour à la double ration de riz quotidienne 米饭



Mes tuteurs Li Zheng puis Jean-Louis Morel s'en sont retournés chez eux, après qu'on ait passé encore quelques agréables moments.

Zheng a organisé notamment la visite d'une entreprise de collecte et recyclage de déchets en tous genres à Shenzhen, pas loin de Hong Kong. Avant qu'il reparte on est allés déguster du thé dans un salon. Ca avait un peu le goût d'épinard (mais pas de pinard hélas), donc pas terrible à mon goût, je suis définitivement pas quelqu'un de raffiné. Il y a quand même des thés de luxe qui coûtent plus de 1000 euros la livre !! Ils sont censés redonner la jeunesse, donc je n'ai pas jugé encore nécessaire d'en acheter.

On a aussi profité de la visite d'un site pollué à la campagne, le jour du départ de Morel, pour déguster une fois de plus ce délicieux poulet cantonnais et l'arroser à grand renfort de ganbei (invitation à un cul sec d'alcool pour remercier ou honorer quelqu'un). Autant vous dire « qu'on se l'est collée », non seulement invités souvent à trinquer, mais invitant à notre tour les gens à gan bei... Bien sûr gros dodo dans la voiture au retour !

Maintenant qu'ils sont tous deux partis, fini les resto, je vais deux fois par jour à la cantine, et je me régale principalement...de riz !



  1. Les cours de chinois 中文课



Depuis une semaine je tourne à 3h/3h30 de classe de Chinois tous les jours, soit le matin, soit l'aprem. Donc ça réduit mon investissement pour le sujet principal du stage, mais mon tuteur m'a donné le feu vert. Donc c'est parti, me vlà lancé, et j'ai un réel plaisir à apprendre cette langue. Au début j'étais un peu paniqué par la vitesse, parce qu'on est deux en classe : moi et Sergio, qui étudie depuis un an en Colombie et 7 mois ici. Donc je suis toujours là à demander ce que veut dire tel ou tel caractère, ce qui prend du temps, car il faut que la charmante maitresse me dise à la fois comment ça se prononce et ce que ça veut dire...En anglais en plus, ce qui pose parfois des problèmes. J'ai mon dictionnaire de chinois et mon dictionnaire d'anglais, mais qui sert heureusement assez peu. Parfois je surchauffe un peu en fin de leçon. Ce n'est pas que de la conversation, car Sergio doit aussi apprendre l'écriture. C'est vraiment pas facile les caractères, mais super intéressant. En plus de ça on a des devoirs...

Au final j'ai eu l'impression de rien faire pour mon stage cette semaine, mais j'ai enfin discuté avec mon superviseur ici, et lui ai dit tout ce que je voudrais encore aborder, donc ça devrait se débloquer.

Après la moisson du riz


  1. Le badminton 羽毛球



Chose promise chose due, Bobby Lee m'a invité à jouer au badminton. Plusieurs fois, et maintenant c'est dans mon programme de la semaine, le mardi, le vendredi et parfois le week end. Je vais à la station de métro qui l'arrange et il passe me chercher dans sa toyota blanche toute neuve. Je peut donc observer comment on conduit à Canton : comme des barges !

On prend les rond-points à l'envers, on fait des doublages à droite, on se faufile entre deux camions comme dans les films, on se fait faire des queues de poisson. Mais quand même, on respecte parfois les feux rouges ou les interdits de demi-tour (aux endroits où on sait qu'il y a une caméra de surveillance !)...

Autre chose surprenante, sur les autoroutes, les agents d'entretien se baladent pour ramasser les ordures, ou taillent les haies sans aucune forme de protection ou même de signalisation.

Mais revenons-en à nos raquettes. Bobby n'est pas mauvais au bad, son penchant pour la bière l'a apparemment diminué en endurance. En revanche, il a un pote qui m'a déjà battu deux fois ! Scandale ! Il est vraiment rapide, puissant et endurant, et je dois dire que je me fais battre au physique...Mais la prochaine fois, la technique et le physique revenant petit à petit, je sans que je vais me le faire. En plus il a un sale caractère : il aime pas perdre. En double, c'est trop marrant de le voir engueuler, en cantonnais, son partenaire. Parce que tout ce petit monde parle cantonnais entre entre eux, et maintenant je réalise à quel point ça n'a rien à voir avec le mandarin. On fait pas mal de doubles aussi, et c'est sympa parce que tout le monde à le sens du jeu. On rigole bien.

Je suis aussi parfois invité par les parents de deux gamins de 12 ans à jouer contre leurs rejetons. Ce ne sont pas les meilleurs dans la région, mais ils sont pourtant très impressionnants. A leur âge, je commençais tout juste le bad et j'étais pas capable de faire la moitié des coups qu'ils font. Mais le plus étonnant, c'est leur endurance. J'essaie de les faire courir, de les fatiguer, mais plus le match avance et mieux ils jouent, et à la fin c'est moi qui suis crevé ! Je n'arrive pas à les faire craquer, ils sont vraiment forts mentalement et se battent jusqu'au bout. Des jeunes français ne tiendrait pas 5 minutes à ce rythme !


A la campagne, le genre de photos clichés qu'on a toujours envie de prendre...



  1. La bière 啤酒



Les vendredis, après le bad, Bobby va au restau avec son patron, ses collègues et ses potes, bref son petit groupe de bad. C'est lui qui leur a appris à jouer; il m'a expliqué que quand il était jeune était dans l'équipe nationale de badminton !! Ca ne m'étonnerai pas que, comme beaucoup de joueurs, il ait été écarté à cause de sa petite taille... car Bobby Lee est tout petit...

Mais revenons-en à nos bouteilles. Ce restau est surtout un endroit où boire de la bière tous ensemble, pour fêter le week end salvateur. Ils sont de joyeux compères, assez occidentalisés, font des blagues sur la liberté perdue après le mariage etc. La dernière fois, il y avait une collègue jap qui avait ramené son copain français (la Chine devient vraiment cosmopolite c'est pas de la blague).

Je me suis aussi fait invité par des étudiants à jouer au bad un aprem. Ils jouaient vraiment pas bien, qu'est-ce que je me suis fait chieeer ! Mais après, leur prof, un bon contact de mon tuteur, leur avait apparemment donné un budget pour m'inviter au restau !! ... et boire de la bière, décidément !! Ce qui est injuste, c'est que chacun leur tour m'invitaient à trinquer. J'ai appris un jeu en chinois, qui s'appelle bambou, tigre, poule et insecte, l'équivalent de pierre-feuille-ciseaux. Bref super soirée !

Voilà où j'en suis, ne vous inquiétez pas, je suis loin de sombrer dans l'alcoolisme, et la bière à la vertu de me faire courir pour éliminer, ma bonne conscience a encore le dessus !



  1. La rubrique des infos en vrac (la seule qu'il vous faut lire si vous êtes pressés)


Mon stage est au point mort, j'ai envoyé des mails mardi matin pour rencontrer des gens que je connais, et toujours pas de réponse samedi soir...

Donc une semaine assez peu productive au final, la seule info que j'ai collectée, c'est en discutant dans le couloir avec un pakistanais qui étudie les fertilisants (problème de pollution par les nitrates).

La température est tombée en un jour des 20-25°C anormaux pour la saison, à peut-être 10-15 degrés venteux, je peux vous dire que ça fait un choc, j'en suis tout perturbé...

Je mange d'excellents fruits (mandarines, oranges, pommes) et les biscuits les plus dégueux au monde.

Je réponds maintenant au nom de Xiao Ba (petit Ba), sachez le !

Ici il y a encore des arbres en fleurs.

Je suis à cours.

Je reste dubitatif devant le thé, je crois que je préfère la bière !



再见再见;现在我很累;我想你们都.

Xiao Ba.

dimanche 9 novembre 2008

CHINE COSMOPOLITE

1.Premier weekend à Canton.

Le samedi aprem j'ai réussi à m'extirper de la torride torpeur tropicale, pour aller en ville à l'aventure (par le métro tout neuf). Le routard conseillait l'ile Shamian ,ancienne concession franco-britannique (et oui, on était venus foutre notre bordel jusqu'en Chine...). Joli en effet, et de voir des bâtiments non Chinois, et même deux églises me fait tout bizarre. Je peux enfin photographier autre chose que des toits impériaux de Pékin. La végétation est magnifique et contraste avec ce décor venu d'occident. J'observe la Rivière Perle, qui encercle cette ile de 4 km2 : très gris-marron comme perle de rivière, mais pas dénuée d'un certain charme calmifiant sous la chaleur grise de Guangzhou (Canton).
J'enchaine sur le marché de QingPing. C'est en fait un quartier aux immeubles un peu sombres et délabrés, consacré au commerce de médecines chinoises, animaux en tous genres, plantes (bonsaïs), et plein d'autres choses encore ! Certaines rues sont assombries par des rangées d'arbres très verts, c'est vraiment différent de Pékin, on se croirait plus au Vietnam par exemple. Vrai dépaysement ! Mais juste après j'ai débouché sur une rue piétonne avec boutiques modernes, bondée, une place avec TV géante etc... beaucoup de contraste, mais ce n'est jamais la même ambiance qu'à Pékin, il règne partout un joyeux bordel ambiant.
Juste une petite description des médicaments qu'on peut trouver à Qingping : des os pas très biens blanchis (on dirait des tibias), des champignons géants qui ont l'air plastifiés, des hippocampes en pagaille, des écorces, racines, graines en tout genre. Tout ça ne donne vraiment pas envie de se faire soigner par un kanbing chinois.

Dimanche, mon premier accident de voiture ! Rien de bien méchant mais le choc (par derrière à été violent). Je m'en suis voulu d'avoir demandé, 5 minutes avant, au Pr. WU qui conduisait, s'il y avait souvent des accidents sur cette triple voie ! Alors ici, quand il ya accident, on ne déplace surtout pas les voitures avant l'arrivée du flic ! Donc on perturbe la circulation pendant presque ½ h... Après il faut attendre le constat du flic (obligatoire) et puis des assureurs (qui ont mis du temps à arriver alors qu'on s'était tamponnés juste devant le siège de l'assurance des deux conducteurs !)


2.Un début de semaine intéressant du point de vue professionnel.

Lundi soir un petit bad en extérieur avec Chang'An, le co-piaule de Xiao'fang, un étudiant master très sympa. Même si son badminton me laisse un peu sur ma faim, il parle "bien" l'anglais, donc on passe un bon moment.
Mardi, première visite d'un site expérimental pollué aux métaux lourds. En plus il y a Jean-Louis, mon maitre de stage français en Chine pour 15 jours, qui est vraiment cool. Apparemment 4000 ha de rizières et canne à sucre sont assez pollués, à cause que les paysans irriguaient avec l'eau de la rivière, mais que la rivière contenait tout les rejets de la mine de Dabaoshan située en amont... Le village près du site est tristement réputé pour son taux de cancer records (il fait partie des « cancer villages »), surtout à cause de la pollution de l'eau. Pour mon stage, une visite comme ça est plus utile que 15 jours au bureau ! Les expériences menées et les projets sont très intéressantes, enfin l'écolo dans l'âme que je suis, a qq chose à se mettre sous la dent. En plus, à presque 3 heures de voiture de Canton, la campagne profonde chinoise est splendide...
On est aussi allé voir la mine, immense, et notamment le barrage qui sert maintenant à limiter le transfert des métaux, avec des couleurs pas possibles : de la terre rouge, une cascade d'eau rouge (= oxydes de fer, acidité et métaux très présents et disponibles = danger). Bref, très impressionnant. En contrebas, il y a la cité minière, et j'ai cru apercevoir des cultures, surement vivrières, pour les ouvriers. Bonjour le taux de contamination !

Le lendemain, autre visite d'une ancienne petite usine d'électroplating; technologie qui utilisait le cyanure et les métaux lourds, qui a fermé il y a 10 suite à la mort de 3 habitants. Maintenant il y a un site pilote de traitement physico-chimique du sol. Encore une étude de cas riche en pollution pour alimenter mon rapport. Je suis comme un vautour qui se nourrit de catastrophes écologiques, c'est horrible, au fond...
J'ai passé ensuite le reste de la semaine à organiser toutes les infos collectées, à commencer la rédaction de mon rapport.


3.Une semaine gastronomique !

Depuis 10 jours, je peux compter un resto par jour en moyenne (toujours invité bien sûr !)
C'est surtout dû à la présence de JL Morel, qui est un prof invité d'honneur ici, et tout le monde veut l'inviter, et on m'associe toujours à ces réjouissances. Ma foi, pourquoi ne pas en profiter ? Sauf que ça commence à avoir un petit impact sur mes poignées d'amour, alors ça y est, j'ai bizarrement enfin eu le courage d'aller courir ce matin dans le parc forestier de l'université. Magnifique d'ailleurs.

Les journées à deux restos sont les plus fatales : je n'ai même pas fini de digérer le déjeuner qu'à 18 heures il faut remettre ça, sachant qu'il est très difficile de résister à la nourriture cantonnaise. Un vrai régal, un repas ne comporte jamais moins de 5 ou 6 plats différents à partager...Aujourd'hui par exemple, c'était un restau très chic : rencontre avec l'attaché scientifique du consulat. Des dim sum, c'est-à-dire des sortes de baozi et jiazo (raviolis) mais très fins, plus raffinés, de toutes sortes. Irrésistible.

Je ne peux pas ne pas vous parler de ma soirée de ministre : invités par de profs assistants, avec Jean-Louis. D'abord le resto de fruits de mer, où on s'est vraiment gavés avec des trucs que j'avais jamais mangé de ma vie. J'ai essayé de manger mon premier crabe, des tas de plats avec des fruits de mer cuisinés. La cuisine chinoise, en particulier à Canton, est infiniment variée. Ils sont capables d'inventer n'importe quoi, et c'est toujours bon. Un repas comme celui-là en France, aurait coûté des centaines d'euros, même le Sarko il doit pas s'en faire tous les jours des comme ça.
Ensuite on a été au salon de massage. Attention, pas de mal-entendu, même si des demoiselles très professionnelles se sont occupées de nous, ce n'était pas la version améliorée. On était tous les 4 (donc tous les 8 dans la même pièce, et les seuls vêtements qu'on a enlevés c'était les chaussettes, histoire de se tremper les pieds dans un seau d'eau bouillante. Pendant que nos bactéries et odeurs accumulées dans la journée se dissipaient dans ce bain, nos charmantes hôtesses se sont occupées de nos épaules, trapèzes, et dos. Elles font ça assez vigoureusement, je dirai même que c'est des bourrines. Le lendemain j'avais encore mal au trapèzes. Pour le reste ça va. Elles savent trouver les zones tendues, et dès qu'elles trouvent en endroit un peu dur et noué, elle te le pétrissent de toutes leurs forces (et elles en ont les bougresses), et la seule solution est de tenter de se détendre... ou de hurler ! On partait avec un apriori, mais au final, on s'est sentis trop bien en sortant de là, une heure après (sauf les trapèzes). Le massage des pieds et des jambes était fort appréciable...

En gros je vis comme un prince ici, parfois même un peu trop. Comme dit Jean-Louis, quel est l'impact sur le pays de tous ces festins multipliés par le nombre de gens aisés en Chine (d'autant que le restau est beaucoup plus abordable ici) ? Et puis j'ai aperçu pour la première fois des SDF, et ce qui était choquant, c'est qu'ils dormaient sur un trottoir en plein milieu d'un nœud routier avec des passerelles au-dessus, des tas de bagnoles passant à 3 metres d'eux. La république populaire n'a pas réussi à me cacher plus longtemps ce qu'elle a de moins populaire...


4.Un tas de rencontres et une première victoire...Guangzhou friendship games !

La fin de semaine a été très riche en rencontres. Jeudi soir basket avec des étudiants chinois. Ca faisait 12 ans que j'avais pas touché un ballon, mais comme j'étais le plus grand j'ai pu servir à qq chose en allant au rebond. Ca m'a donné envie d'en refaire plus, je suis plus foutu de mettre un panier ! Ils m'ont aussi dégotté un vieux vélo, qu'on a joyeusement graissé à la vaseline dans le labo, accessible tard dans la nuit, car ici les étudiants expérimentent parfois jusqu'à 11h !

Vendredi soir j'ai rencontré des étudiants étrangers qui discutaient (il est important de souligner qu'ils le faisaient en buvant de la bière en quantité). Je n'ai donc pas pû refuser l'invitation de me joindre à eux. Il y avait deux Camerounais (donc Francophones); comme anglophones il y avait James, et Shetima (du Liberia) et un macronésien (la Macronésie est une île du Pacifique, la plus menacée au monde par la montée des eaux). Ils m'ont payé trois bières, de quoi parler jusqu'à 1h30 du mat', notamment des élections aux USA, de l'arnaquage des étrangers par les chinois (les européens ne sont pas les seuls, les africains aussi !), ou du dépucelage à l'age de 14 ans à la mode macronésienne, etc... Bref, c'était cosmopolitement enrichissant et insolite !

Le lendemain, c'était les Guangzhou Friendships Games, un tournoi multisport entre tous les étrangers de Canton organisé en grande pompe par la municipalité. J'avais été informé la veille, et je me suis levé difficilement samedi à 7h pour m'incruster dans le bus. Et je dois dire que j'ai été bien inspiré. J'ai pu jouer (et perdre) dans une équipe de foot, arriver jusqu'au quart de finale du bad sans soucis, et faire plein de nouvelles rencontres internationales très intéressantes : Alpha d'une des trois Guinées (celle qui est francophone), Sergio de Colombie, Abdul du Sénégal, Ockland de Zambie, Bankshi du Laos, un éthiopien, Ahmed Mahmud Nadim et une tripotée d'autres pakistanais, et le respo des étudiants étrangers, ZHI Laoshi, très sympa aussi, seul chinois de la troupe !
Tomy de l'Ouganda, dans le bus au retour, m'a coaché sur les relations avec les jeunes chinoises que tout étudiant étranger est amené à avoir, au moins une fois par mois selon lui. D'après son expérience manifeste en la matière, l'amour véritable serait rarement la cause de l'intéret que les chinoises sont susceptibles de nous porter ! D'accord, Tomy si j'en rencontre une je suis honnête dès le début et je ne lui fait pas miroiter de l'emmener en France !
J'apprends aussi beaucoup en parlant avec les ex-colonialisés par la France, sur la situation actuelle. Ou plutôt je suis forcé d'admettre honteusement des faits plus ou moins connus qu'on me rappelle, sans aucune méchanceté. Les français sont ou étaient racistes, ne connaissent pas l'hospitalité, ne savent pas vivre dans la convivialité...,La France continue de piller les ressources de ses pays, en imposant ses prix, en proposant des accords à 80%/20%. Tout cela est possible grâce au soutien des dictateurs en place qui tirent profit de la situation et assassinent tous les rebelles, cad ceux qui ne sont pas d'accord (Congo). Bon c'est noirci et schématique, mais c'est ce qui ressort, dans des discussions, sans animosité ni reproche à ma personne. Apparemment Sarko a encore fait beaucoup de promesses en l'air là-bas. La Chine, elle, propose des accords 50/50, pour aller exploiter les ressources africaines, d'où le nombre important d'africains ici. L'Afrique préfère maintenant se tourner vers un la Chine pour obtenir un soutient technologique...que ne lui a jamais vraiment fourni la France.
C'est aussi apparemment la France qui a déclenché le génocide rwandais... Bref la France en prends plein la gueule, mais ils sont très gentils avec moi.

Pour en revenir à ce tournoi amical de bad, j'ai dû y retourner le dimanche pour finalement remporter la médaille d'or, en éliminant notamment un chinois pas trop mauvais et un malaisien qui s'est hélas fait une petite entorse contre moi... Au final je suis ressorti de ce weekend avec pleins de nouvelles connaissances dans la résidence des étrangers, des admirateurs, et surtout le mail de Bobby Lee, ce chinois que j'ai battu avec qui je vais rejouer tous les vendredi si je peux. J'ai aussi le tel de Mahmoud pour aller à la piscine tous les matins à 6h30, et de Sergio pour aller boire une téquila un de ces quatres (et de Shetima pour jouer au bad à la rez, et de Tomy pour parler filles !). Bref, j'étais trop heureux, et je commençais déjà à trouver que deux mois ici, ça va vraiment être trop court !! c'est le paradis pour un césurien comme moi en quête d'exotisme, là je suis vraiment servi !

Voilà cette semaine Zheng est de passage à Canton, on a fait une mise au point sur le stage avec lui et Jean-Louis. Il en ressort que je ne dois pas stresser : un stage, c'est différent d'un boulot ! Et un des objectifs est l'apprentissage de la langue a souligné JL en insistant sur le fait que le meilleur moyen, c'est d'avoir une copine chinoise. Je me contenterai de cours, intensifs : il yen a pour les étudiants étranger. J'ai constaté non sans fierté que je suis au-dessus du niveau 1 (débutants), il faudra que j'aille aux cours niveau 2. Cool !

5.Quelques infos en vrac.

Il commence à faire moins chaud, je ne dégouline plus en permanence quand je suis dans ma chambre, et la douche froide commence à être limite.
J'ai acheté chaussures et raquette de bad pas cher, attention, ça va chier.
J'ai fait mon premier négociage de prix pour acheter une chemise.
Je parle anglais avec l'accent pakistanais en roulant les rrr, et le français avec l'accent africain; le chinois avec l'accent pékinois (on me l'a dit, et finalement je trouve ça assez classe).
Mon vélo est en fait hors d'usage la roue arrière est crevée.
Je vais arrêter là parce que ça commence à bien faire.

Ciao, baci baci !
Gnocchiman, en direct de l'Afro-latino-Asie, également complétée par l'arrivée yesterday d'une étudiante polonaise !...